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魚糜彈性測定儀 食品物性分析儀

簡要描述:魚糜彈性測定儀 食品物性分析儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。
魚糜系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體, 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。
魚糜彈性測定儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

  • 產(chǎn)品型號:HP616
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-12-10
  • 訪  問  量:749

詳細介紹

品牌恒品產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合

 魚糜彈性測定儀 食品物性分析儀

是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。

魚糜系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體, 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。

 魚糜彈性測定儀 食品物性分析儀

滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

測定原理:

將魚糜樣品置于儀器的測試杯上,啟動儀器測試樣品,測得下壓這一用力過程中的最大下壓力值(峰值),為魚糜彈性值。

測定儀特點

1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。


技術(shù)參數(shù):

測量范圍:(0~200)N或(200)kgf

分辨力:0.01N

示值準確度:<±1%,

試驗速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可調(diào)

電壓:220V 50Hz

 

主要經(jīng)營:質(zhì)構(gòu)儀 魚糜彈性測試儀 肉品嫩度儀 凝膠強度測試儀 系水力測試儀 單??箟簭姸葍x 膠囊硬度儀 栓劑硬度儀 

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