質(zhì)構(gòu)儀適用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休閑食品、果蔬制品、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、藥品、生物材料、煙草行業(yè)等物性分析與檢測,質(zhì)構(gòu)儀又叫物性測試儀。

質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)有：全質(zhì)構(gòu)測試（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、拉伸強(qiáng)度、屈服應(yīng)力、延展性、凝膠強(qiáng)度、凝凍強(qiáng)度等。

質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于以下領(lǐng)域：

食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯?xiàng)l、麥片等。

工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。

個人護(hù)理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。

藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。

質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動。

3、友好人機(jī)界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,

4、可適配各種探頭.

5、限位：上、下限位可隨意移動位置，電磁感應(yīng)法限位原理，精準(zhǔn)靈敏。

6、軟件：專業(yè)測控軟件，整個過程自動試驗(yàn)，無需手動運(yùn)算；放入試樣后，只需按下測試鍵，自動下壓，軟件自動判斷試驗(yàn)完畢，

7、保護(hù)：配置電磁限位，急停按鈕等多重保護(hù)。

8、傳動：減速電機(jī)經(jīng)同步輪驅(qū)動精密滾珠絲杠，傳動準(zhǔn)確，靜音運(yùn)行。

9、整機(jī)：加厚一體式工作臺面，加厚上橫梁，整機(jī)穩(wěn)固，美觀。

質(zhì)構(gòu)儀電腦控制軟件主要功能特點(diǎn)：

1、實(shí)時測量與顯示試驗(yàn)力及峰值、位移、變形等各信號；實(shí)現(xiàn)Win2000、WinXP等模式平臺下的實(shí)時采集與控制；高速采樣，試驗(yàn)過程控制、橫梁移動速度的改變、參數(shù)輸入等操作可全部用鍵盤、鼠標(biāo)完成，使用方便快捷；

2、實(shí)現(xiàn)負(fù)荷-變形，等多種試驗(yàn)曲線的實(shí)時屏幕顯示；

3、試驗(yàn)數(shù)據(jù)以文本文件存貯，以方便用戶查詢，以及利用任何通用報表、字處理軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行再處理，同時方便聯(lián)網(wǎng)傳遞數(shù)據(jù)；可以進(jìn)行曲線疊加對比，便于對比分析；

4、可按用戶要求格式打印試驗(yàn)報告。用戶可以自己選擇報告輸出基本信息和試驗(yàn)結(jié)果及試驗(yàn)曲線的內(nèi)容，滿足各種需要；

5、可實(shí)現(xiàn)及時升級操作軟件功能，增加試驗(yàn)項(xiàng)目。

6、可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多個傳感器。